Shahi Paneer Recipe In Hindi – रेस्टोरेंट स्टाइल शाही पनीर

Shahi Paneer Recipe In Hindi: शाही पनीर एक प्रसिद्ध और स्वादिष्ट और शाही (मुग़लाई) व्यंजन है जो भारतीय खाने की परंपरा में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है। यह food, different beauty और स्वाद के साथ आपकी जीवनशैली में एक मज़ेदार बदलाव ला सकता है। शाही पनीर का नाम स्वतंत्रता के समय के व्यंजनों की याद दिलाता है, जब यह मुग़ल संस्कृति का महत्वपूर्ण हिस्सा बन गया था। अगर आप भी शाही पनीर के स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं, तो यह लेख आपके लिए है।

Introduction

शाही पनीर एक शाही व्यंजन है जिसकी उत्पत्ति मुगलई व्यंजनों में हुई थी। यह अपनी समृद्ध और मलाईदार बनावट और मसालों के सुगंधित स्वाद के लिए जाना जाता है। पकवान का नाम “शाही” शब्द से मिलता है, जिसका अर्थ शाही (Royal) होता है। एक मलाईदार टमाटर आधारित ग्रेवी में पकाए गए नरम पनीर क्यूब्स का संयोजन इसे पनीर प्रेमियों के बीच पसंदीदा बनाता है।

Ingredients For Shahi Paneer l शाही पनीर के लिए आवश्यक सामग्री

शाही पनीर बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम पनीर, कटा हुआ ब्लॉक
• प्याज: 2 बड़े, बारीक कटे हुए
• टमाटर: 2 मध्यम, प्यूरी किया हुआ
• अदरक-लहसुन का पेस्ट: 1 बड़ा चम्मच
• काजू: 10-12, गरम पानी में भिगो दें
• ताजी क्रीम: 1/4 कप
• घी (क्लेरिफाइड बटर): 2 बड़े चम्मच
• तेल: 1 बड़ा चम्मच
• जीरा: 1 छोटा चम्मच
• तेज पत्ता : 1
• दालचीनी स्टिक: 1 इंच का टुकड़ा
• हरी इलायची: 2-3 फली
• लौंग : 3-4
• लाल मिर्च पाउडर : 1 छोटा चम्मच
• हल्दी पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच
• गरम मसाला: 1/2 छोटा चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार
• ताजा धनिया पत्ती: गार्निशिंग के लिए

Utensils for Shahi Paneer Recipe In Hindi l भोजन पकाने के बर्तन

आपको निम्नलिखित खाना पकाने के बर्तनों की आवश्यकता होगी:

कड़ाही
कड़ाही (गहरी तली वाली कड़ाही)
मिक्सिंग बाउल
ब्लेंडर या मिक्सर ग्राइंडर
स्पैचुला
सर्विंग बाउल

Preparation Time l तैयारी का समय

शाही पनीर की तैयारी का समय लगभग 15 मिनट है।

Shahi Paneer Cooking Time l शाही पनीर को पकाने का समय

शाही पनीर को पकाने का समय लगभग 25 मिनट है।

Shahi Paneer Recipe In Hindi l शाही पनीर पकाने की विधि

स्टेप1: Prepare the Paneer l पनीर तैयार करें

पनीर को अपने मनचाहे आकार के चौकोर या चौकोर टुकड़ों में काट लें।
पनीर क्यूब्स को नरम रखने के लिए 10-15 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें।

स्टेप 2: Prepare the Gravy l ग्रेवी तैयार करें

• एक पैन या कढ़ाई में घी और तेल गरम करें।
• जीरा, तेज पत्ता, दालचीनी स्टिक, हरी इलायची और लौंग डालें। कुछ सेकंड के लिए भूनें जब तक कि मसाले अपनी महक न छोड़ दें।
• बारीक कटा हुआ प्याज़ डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट के लिए तब तक भूनें जब तक कच्ची महक न चली जाए।
• टमाटर की प्यूरी डालकर तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण से तेल अलग न होने लगे।
• इस बीच, भीगे हुए काजू को ब्लेंडर या मिक्सर ग्राइंडर का उपयोग करके एक महीन पेस्ट में पीस लें।
• पैन में काजू का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ
• लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। सब कुछ एक साथ मिला लें।

स्टेप 3: Cook the Shahi Paneer l शाही पनीर को पकाएं

• ग्रेवी की कंसिस्टेंसी को एडजस्ट करने के लिए पानी डालें।
• ग्रेवी में उबाल आने दें और इसे 5 मिनट तक पकने दें।
• भीगे हुए पनीर क्यूब्स डालें और धीरे से मिलाएँ। ध्यान रहे कि पनीर के क्यूब्स टूटे नहीं।
• धीमी आंच पर 2-3 मिनट के लिए और पकाएं।

स्टेप 4: Garnish and Serve l गार्निश करें और परोसें

• शाही पनीर में ताजी क्रीम डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• ताजा कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करें।
• नान, रोटी या चावल के साथ गरम परोसें।

Tips and Variations l युक्तियाँ और विविधताएँ

• अधिक स्वादिष्ट स्वाद के लिए, आप शाही पनीर में एक बड़ा चम्मच केवड़ा जल या गुलाब जल मिला सकते हैं।
• इसे तीखा बनाने के लिए आप इसमें बारीक कटी हरी मिर्च डाल सकते हैं या लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ा सकते हैं.
• आप पकवान की सुगंध बढ़ाने के लिए एक चम्मच कसूरी मेथी (सूखे मेथी के पत्ते) भी डाल सकते हैं।

शाही पनीर के साथ परोसें

शाही पनीर एक स्वादिष्ट मुग़लाई व्यंजन है और इसे गर्म चावल, रोटी, नान, रूमाली रोटी, या पराठे के साथ परोसा जा सकता है। यह अद्वितीय स्वाद और रुचिकर ग्रेवी से मिलकर बनता है जिससे भोजन का आनंद दोगुना हो जाता है। आप अपनी पसंद के अनुसार उपयोग कर सकते हैं और इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ साझा कर सकते हैं।

Different Varieties l अलग-अलग वैरायटीज़

शाही पनीर की रेसिपी को अपनी पसंद के हिसाब से अनुकूलित करने के लिए आप विभिन्न वैरायटीज़ प्रयोग कर सकते हैं। आप मटर, आलू, मक्खन, पलक, ब्रोकली, या कॉर्न के साथ शाही पनीर तैयार कर सकते हैं। यह विभिन्न स्वाद और स्वादिष्टता वाले विकल्पों को प्रदान करता है। अपनी पसंद के अनुसार सामग्री का चयन करें और इसे आपके व्यंजन में शामिल करें।

Also Read Upma Recipe In Hindi – Click Here To read

Tasty Treat Of Shahi Paneer l शाही पनीर का स्वादिष्ट सेवन

शाही पनीर का स्वाद अत्यधिक मज़ेदार होता है और इसे सब्ज़ी, रोटी, नान, पुलाव, रायता या सिर्फ अकेले ही खाया जा सकता है। इसका स्वाद सभी को प्रभावित करता है और इसे आप विशेष अवसरों पर बना सकते हैं या अपनी खुशी के दिनों को स्वादिष्ट बना सकते हैं। शाही पनीर एक अनूठा और मनोहारी व्यंजन है जिसे आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ सर्व करें और सभी को आपकी विशेषता का अनुभव कराएं।

Shahi paneer Recipe Youtube Video – Click Here to View Video

Enteric Food Recipes l आंतरदेही खाद्यान्न रेसिपी

शाही पनीर एक आंतरदेही खाद्यान्न (Enteric Food Recipes) है जिसमें पनीर का उपयोग किया जाता है। पनीर दूध से बनाया जाता है और इसमें प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन डी, और विटामिन बी-12 की मात्रा मिलती है। यह सेहत के लिए लाभदायक होता है और आपको ऊर्जा देता है। शाही पनीर में मसाले का भी उपयोग किया जाता है जो स्वाद को बढ़ाते हैं और भोजन को स्वादिष्ट बनाते हैं।

Read More – Poha Recipe In Hindi – Click Here To Read

Conclusion l निष्कर्ष

अंत में, शाही पनीर एक स्वादिष्ट और graceful dish है जिसे आप अपने घर में आसानी से बना सकते हैं। इसकी रेसिपी आसान है और हमारी ये पोस्ट Shahi Paneer Recipe In Hindi में घर पर इसे बनाने की आसान विधि आपको बताई गयी हैl इसमें उपयोग होने वाली सामग्री भी सामान्य और आसानी से उपलब्ध होती है। इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ साझा करें और एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद उठाएं।

Visit Our Home Page To Know More – Click Here To Visit

FAQs – Shahi Paneer Recipe In Hindi